成都美食体验两日游

作者: Go Chengdu

2016-05-06

去锦里古街扫荡成都最本土的小吃,去成都私房菜馆体验川菜魅力。

1天:去锦里古街,一天扫荡成都最本土的小吃

徜徉于川西古镇风格的小街,尝小吃,喝盖碗茶,四合院里发呆,石拱桥边晒太阳;入夜,流连于酒吧,沉睡于客栈,灯影摇曳......古典而不失时尚,雅致中尽显平和,“泡”锦里,品尝休闲成都的原汁原味。玩锦里,小吃绝对是不容错过的项目,这里能够让你在一天之内集中体验成都最具特色的小吃。在著名的“小吃一条街”,一路闲逛,一路不停嘴……在这些各具特色的成都小吃中,感受这个城市对美食的创意和热爱!
锦里8大成都特色小吃
1、叶儿粑

叶儿粑是遍及四川城乡的风味名小吃。因其制作时用柚子叶、玉米叶等包裹蒸食而得名。提到成都小吃,叶儿粑肯定榜上有名。制作叶儿粑选料考究,具有色绿形美、细软爽口的特点。

2、伤心凉粉
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪“而得名。佐料色泽鲜亮,凉粉爽口滑嫩,小米椒威力巨大,吃伤心凉粉会“越吃越伤心”,一定要再来碗甜甜的冰粉才能化解。

3、糖油果子
糖油果子,以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。咬下去皮脆内软,越吃越有味。糖油果子旧时在成都花会上最盛,因许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走,赏花看灯,于是便形成了花会上的又一饮食景观。

4、蒸蒸糕
好看的蒸蒸糕,白的是米粉做的,黄的是玉米做的,上面撒上黑白芝麻,加上红色蜜饯做点缀,外形相当讨巧。

5、蛋烘糕
成都名小吃蛋烘糕始于清代,至今仍受到大众的喜爱。色泽金黄的糕体对折成月牙形,趁热吃尤其外酥里嫩,绵软滋润。蛋烘糕可以根据个人口味添加不同的內馅,绝对是成都小吃中物美价廉的杰出代表。

6、钵钵鸡
在成都方言中,举凡土陶制作的罐、盆、大碗统称“钵钵”。以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片、食材拌和而成。吃钵钵鸡的最佳搭档是奶汤面——钵钵鸡肉的鲜辣与奶汤面的醇和相得益彰,教人禁不住感叹成都人真会过日子!

7、三合泥
著名的三合泥用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名。没吃过它的人可能光看外观就会选择放弃——活像稀释了的芝麻汤圆馅儿,实在不漂亮。但是老成都一看到它,保准能立即唤醒食欲。

8、三大炮
三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在制作时抛糯米团在放有铜盏的案板上时,会发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。
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锦里

锦里位于武侯祠旁,是一条仿古小街。以秦汉、三国精神为魂,明清风貌的川西建筑作外表,是成都市最著名的步行商业街之一。

2016年06月28日

拜武侯,品三国,泡锦里

武侯区因境内蜚声中外的武侯祠而得名,所辖区域历史文脉悠久,是享誉海内外的三国文化圣地,也是成都的文化名片,每年来自海内外的游客络绎不绝。

2014年07月21日

联合国教科文组织认证的“美食之都”

川菜以精于调味、味型多变著称于世,而成都为川菜的首善之地,全城的川菜馆、小吃店和火锅店数不胜数,其它风味的餐馆也为数众多,几乎囊括西餐和全国各地的其它菜式。成都的小吃全国闻名,其制作精细、用料广泛且价格便宜。

2014年07月25日

完善的交通网

成都是中国大陆第1座拥有市域铁路的城市,是继北京、天津、上海、广州、深圳、南京之后中国大陆第7座、中西部第1座开工建设和开通运营地铁的城市。

2014年07月24日

汽车站

对于很多外国人来说,搭乘公交车或许并不是最佳的交通方式,不过,对一个城市的基本公交状况有所了解,有时候能够在关键时刻排上用场。比如说在泥泞的雨天,拥挤的交通让打的和开车都变得举步维艰,公交此时就会成为一个不错的选择。并且,若能避免高峰时段,公交车上的大窗户,能够提供出租车和地铁不可比拟的视角,让你领略一个城市最本土的风致。

2014年06月27日

从成都出发

近年来,成都坚持“加快推进现代化和国际化”的发展主线,截至目前,已开通国际(地区)航线73条,通航国内外城市167个,对51个国家和地区的公民实施72小时过境免签政策,成都正凭借日益发达的交通网络拉近与世界的距离。

2014年07月07日

出租车

成都有1万5千多部出租车为乘客提供服务,然而基于这座城市庞大的人口数量,出门打车仍是件费劲的事。相比而言,在车站、机场、公交车站、景区、酒店和出租车停靠点附近会较容易打到车。

2014年06月27日

郫县

郫县地处成都西北近郊,幅员438平方公里,辖14个镇,常住人口76万,是古蜀国故都,素有“蜀都起源、生态郫县”之美誉。

2014年07月22日

藏着川菜调料的秘密

郫县的民间工艺极具历史性和艺术性。被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣享誉全球。

2014年07月22日

逛菜场学川菜,默克尔成都行不亦乐乎

《中国日报》成都7月6日电(记者 彭超) 7月6日上午10点50分,德国总理默克尔来到成都一处菜市场走访,并在一家杂货摊位前驻足,花5元钱买了一袋郫县豆瓣酱。另外德方一名随行人员花2欧元也买了一袋,由于老板不认识,就没有找钱。

2014年07月08日

中国•川菜文化体验馆

川菜文化体验馆位于郫县安德镇的川菜汇美食体验街,整个场馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣三百年的风雨历程。

2014年10月10日

“川菜之魂”——郫县豆瓣

郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。

2014年10月10日

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