成都火锅

作者: Go Chengdu

2014-11-08

到了成都就不能不吃火锅。火锅麻辣鲜香,四季都可以吃,是“味在成都”的又一招牌。
早期的火锅一向因其貌不扬而难登大雅之堂,成都人却把它打造得别有特色。成都的火锅花色品种繁多,锅底就有数十种,口味也由单一的麻辣味演绎出鸳鸯火锅、多味火锅,以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。
成都的火锅遍布大街小巷,几乎达到有川菜的地方就会有火锅,故常言道 “到成都没吃过火锅,等于没到过成都“。成都市内,数不清的火锅店,数不清的男女食客,数不清的火锅种类。各种特色火锅,是朋友聚会的好地方;而星罗棋布的串串香,则是居家度日的调味品。大大小小,林林种种的各色串串香,则是成都人啖嘴休闲的去处。
如果吃火锅,鸳鸯火锅值得一试,红白锅底搭配,既可以吃辣又可吃到清淡口味。

推荐火锅菜品:(建议荤素搭配)
麻辣牛肉、带鱼、肉丸、土豆片、红苕粉(红薯粉片)等
不介意吃内脏的食客,牛毛肚、鸭肠、黄喉等也是火锅中非常受欢迎的菜品。

联合国教科文组织认证的“美食之都”

川菜以精于调味、味型多变著称于世,而成都为川菜的首善之地,全城的川菜馆、小吃店和火锅店数不胜数,其它风味的餐馆也为数众多,几乎囊括西餐和全国各地的其它菜式。成都的小吃全国闻名,其制作精细、用料广泛且价格便宜。

2014年07月25日

秘鲁小伙阿尔弗雷多:不远万里,只为川菜

川菜以其独特的魅力和饮食文化内涵吸引了不少外国人来川学艺,来自秘鲁的阿尔弗雷多就是其中的一个。

2015年04月16日

成都美食体验两日游

去锦里古街扫荡成都最本土的小吃,去成都私房菜馆体验川菜魅力。

2016年05月06日

中国•川菜文化体验馆

川菜文化体验馆位于郫县安德镇的川菜汇美食体验街,整个场馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣三百年的风雨历程。

2014年10月10日

川菜的烹饪智慧——老外学川菜之初体验

日前,来自法国的马克和美国的阿图罗来到成都大蓉和餐厅,和大厨学起了川菜。

2014年10月14日

逛菜场学川菜,默克尔成都行不亦乐乎

《中国日报》成都7月6日电(记者 彭超) 7月6日上午10点50分,德国总理默克尔来到成都一处菜市场走访,并在一家杂货摊位前驻足,花5元钱买了一袋郫县豆瓣酱。另外德方一名随行人员花2欧元也买了一袋,由于老板不认识,就没有找钱。

2014年07月08日

中国•川菜文化体验馆

川菜文化体验馆位于郫县安德镇的川菜汇美食体验街,整个场馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣三百年的风雨历程。

2014年10月10日

72小时过境免签政策

"72小时过境免签”政策允许亚洲、欧洲、美洲和大洋洲51个国家的公民在成都停留3日。

2014年06月26日

从成都出发

近年来,成都坚持“加快推进现代化和国际化”的发展主线,截至目前,已开通国际(地区)航线73条,通航国内外城市167个,对51个国家和地区的公民实施72小时过境免签政策,成都正凭借日益发达的交通网络拉近与世界的距离。

2014年07月07日

72小时推荐旅游线路

邀您在72小时内感受到成都悠久文化和现代化都市生活的独特魅力。

2014年07月09日

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