联合国教科文组织在2012年2月授予成都“国际美食之都”的称号。而成都作为川菜的发源地，以别具一格的美食文化享誉世界。

成都的美食历史源远流长，丰富的生态、文化和民族资源带来了美食文化的多样性。优秀的厨师是成都美食机构的核心资源，也是成都作为美食之都的主要品牌。

成都是一座在饮食文化方面不断推陈出新的城市：这里诞生了中国第一座酒厂，是最早的中国茶文化中心，也是最早的中国美食之都、这里也建有中国第一家美食博物馆。对成都而言，饮食文化就是“创意”的代名词。

风靡神州闻名世界的川菜，是中国四大菜系之一，素有“一菜一格、百菜百味”之称，有“食在中国，味在四川”之美誉。

川菜的味别多样，尤其以擅用麻辣著称，在口味上特别讲究色、香、味、形，主要名菜有“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”、“樟茶鸭子”、“毛肚火锅”等300多种。