我在成都吃咖喱,你呢?

作者: Go Chengdu

2020-10-16

咖喱辛香,在博舍The Temple Café咖啡厅寻味香料盛宴。
印度咖喱、泰式青咖喱、越式黄咖喱……近日,承秋意渐浓之便,成都博舍旗下的The Temple Café咖啡厅暖心推出“咖喱主题季”,多种香料混合,搭配新鲜食材,为咖喱爱好者们上演一场辛辣百变的味蕾盛宴,让大家不出国门也能品尝浓郁多变的独到异域滋味。
The Temple Café咖啡厅以其动感明亮的风格为国内外食客们提供国际化美食体验。此次“主题季将持续到11月中旬,行政副总厨Tony、西厨厨师长Jerome及其专业的厨师团队精选当季新鲜食材及特色香辛料,采用秘制配方,以地道烹饪手法带来六款泛亚美食,包括原汁原味的印度香料咖喱羊肉,清爽辛辣的泰式青咖喱,温和鲜美的越式黄咖喱,以及充满南洋风味的仁当鸡肉、咖喱牛腩、甲必丹咖喱鱼。其菜品价格在78-128元之间,详情请关注博舍酒店官方发布。
咖喱起源于印度,以其特别的味道及包容性,融入到世界各地,与当地文化生活相融,进而衍生出不同风味的咖喱。印度咖喱作为“始祖”以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,混合香辛口味刺激着食客味蕾,每一口都像冒险,令人期待。泰国、越南及马来西亚等东南亚国家的咖喱添加了椰浆中和辣味,并选择性地添加了鱼露、香茅等佐料,使菜品味道整体呈现出鲜甜、清润的口感。
深秋已至,品异域风味正当时。当厨师撒上最后一撮调味料,咖喱只完成了一半,另一半精彩将在你的舌尖上正式绽放。
分享到微信朋友圈 关闭
微信扫一扫打开手机版