2018成都国庆美食攻略

作者: 九吃

2018-09-28

通吃成都的美食攻略:品类结合地标,方便你的选择!
有多少人是为了美食来成都?
去年国庆前写了一篇通吃成都的美食攻略。今年再整理一篇新的,给来成都游玩的朋友参考。
去年是以乱食佳人的狂吃过程为线索,今年准备换个形式,以品类结合地标,以方便大家就近选择。每年我在成都要吃几百家馆子,不能一一列举,综合了多种因素只能挑选出一部分,这些馆子都是我喜欢的,至于合不合诸君胃口,就不得而知。
宽窄巷子区域
到了成都,宽窄巷子总是要去挤挤热闹,那附近各种档次和类型的餐饮很多,如果是高档宴请,可以选择宽巷子的子非,如果要感受大的私房手艺,可去长发街的玉芝兰
听香价格适中,还有一个小院子,除了传统川菜,还有来自四川各地的特色菜,如乐山的峨眉鳝丝、内江的兔肴。
炝锅鱼一定要点,看起满盘都是辣椒,其实以香为主,不算辣。
轩轩小院以传统川菜为主,在该区域价格也不算贵。
宽巷子成都生活采集二楼的三川九味,强烈推荐给大家,不但可以吃小吃川菜,还可以学几招。除了常规教学,还常有大师坐镇传授秘诀。
独乐乐不如众乐乐,自己到成都吃饱玩足不算啥,学一道回锅肉或麻婆豆腐,回家做给亲友吃,才算优秀。我偶尔也客串教大家做点简单的川菜,但偶遇的机率很低。
(九吃)
距宽巷子只需步行几分钟的奎星楼街,是目前成都最火的饮食街之一,品类多,味道齐,不妨移步过去寻吃。
开在明堂里面的瘾食,是奎星楼街的隐藏菜单,不显眼,容易错过,这是我在成都最推荐的自贡风味餐馆之一,曾带无数外地朋友吃过,全都好评。
这家也许是成都最文艺的自贡馆子了,餐厅不大,氛围格调营造得不错,不像很多同类馆子那般嘈杂脏乱,子姜系列是特色,子姜牛肉、子姜兔、子姜蛙、跳水鱼、鲜锅兔……鲜辣刺激,和自贡当地比,又稍微温柔。怕辣的朋友也不用怕,还有咕噜鱼、蜂窝玉米、玫瑰锅炸、酸菜兔丁等菜点供选择。
奎星楼街的火爆,始于冒椒火辣,排得天荒地老,我最喜欢的是它家的兔头。旁边的吃铲铲串串香,我觉得它是成都最干净的串串店,冒鸡肾必尝,用的都是大小不一的新鲜鸡肾,口感特别好。
奎星楼街的中餐馆,特别推荐是成都吃客,每天刚到饭点,号就要排完,一座难求。老板是厨师出身,对菜品味道把控到位,招牌菜烤鱼、坨坨虾长卖不衰。
鲍鱼面则是该店新晋网红菜。现在成都吃客在致民路48号马路边边麻辣烫旁边开了分店,环境更好,排队也没那么严重,可酌情就近选择。
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联合国教科文组织认证的“美食之都”

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2018年09月25日

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