成都健康美食节“开吃”,你真的“懂吃”吗?

作者: Go Chengdu

2016-12-21

如何选择适合自己的烧烤、火锅、川菜等餐饮酒楼消费场所?放心烧烤、火锅、川菜等餐饮酒楼店的识别技巧是什么?点菜又需要哪些技巧?
12月20日,主题为“为健康生活造势,为成都美食正名” “益生活菌·成都健康美食节”正式启动,将持续到1月底。
据了解,此次美食节活动由成都商务委、成都烹饪协会指导,成都传媒集团下属若干媒体参与,并联合成都50余家知名餐饮企业在100家店重磅推出,旨在让更多人在众多美食体验中“吃满意、吃放心、吃健康”,了解到更多的美食文化,真正会吃懂吃。
成都烹饪协会秘书长张蛟告诉记者,虽然川菜是接受度很高的菜,也一直经营得红红火火,但却被正在贴上“不健康”的标签,尤其是近年来,重油、重辣、重香料几乎被外界理解为成都餐饮主流。而实际上这并非川菜的“本来面目”。而此次美食节,将通过各种途径,告诉大家如何才能吃得健康,比如如何点菜、不同的菜品如何搭配会更健康更美味?吃火锅、烧烤、川菜要搭配什么饮料才会吃得更健康而不伤身等等。
成都健康美食节亮点:
1、多媒体平台广泛宣传“如何吃得更健康”
此次美食节与以往不同,不仅仅只是给予消费者优惠让他们进餐馆吃吃而已。除报纸、电台等传统媒体外,活动将充分运用微信公众号、新闻客户端等新媒体,广泛宣传“如何吃得更健康”。
2、推出成都首张“健康美食节手绘语音地图”
据介绍,本次美食节将突破以前美食节的模式,联合成都鱼说科技公司推出成都首张“健康美食节手绘语音地图--吃出成都味”,这份地图是全手绘的,在参与活动的店中免费发放!地图上除了餐饮企业的美食文化介绍外,还有成都的主要的历史人文景点。但这并非一份普通的手绘地图,景点和餐饮企业的名字后都带有“二维码”,消费者只需要扫描二维码,便可收听到该景点和餐企的语音文化故事和详细介绍,还可以在进入的微信公众号里面购买牛奶和获得奖励惊喜。
3、免费享用有机酸奶
相关企业将向本次美食节活动参与的100家店提供100多台酸奶机,现场制作数万份益生活菌酸奶,供消费者在餐饮店中免费享用。

“食在中国 味在成都”

成都是川菜的发源地和中心,也是海内外闻名的国际美食城市。2010年2月,联合国教科文组织将成都评为“美食之都”。

2014年11月06日

经典川菜

川菜是中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外,其主要名菜有“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”等三百多种。

2014年08月13日

秘鲁小伙阿尔弗雷多:不远万里,只为川菜

川菜以其独特的魅力和饮食文化内涵吸引了不少外国人来川学艺,来自秘鲁的阿尔弗雷多就是其中的一个。

2015年04月16日

成都美食体验两日游

去锦里古街扫荡成都最本土的小吃,去成都私房菜馆体验川菜魅力。

2016年05月06日

藏着川菜调料的秘密

郫县的民间工艺极具历史性和艺术性。被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣享誉全球。

2014年07月22日

麻婆豆腐菜谱

麻婆豆腐是川菜的代表菜之一,几乎是每家川菜馆的必备菜肴。 以下是成都大蓉和餐厅大厨提供的麻婆豆腐菜谱。

2014年10月14日

宫保鸡丁菜谱

宫保鸡丁是川菜中的招牌菜, 或许也是最受外国人青睐的川菜。

2014年10月14日

逛菜场学川菜,默克尔成都行不亦乐乎

《中国日报》成都7月6日电(记者 彭超) 7月6日上午10点50分,德国总理默克尔来到成都一处菜市场走访,并在一家杂货摊位前驻足,花5元钱买了一袋郫县豆瓣酱。另外德方一名随行人员花2欧元也买了一袋,由于老板不认识,就没有找钱。

2014年07月08日

中国•川菜文化体验馆

川菜文化体验馆位于郫县安德镇的川菜汇美食体验街,整个场馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣三百年的风雨历程。

2014年10月10日

洋人过新年 大厨教大餐

来自意大利的丽娜认真学起了川菜,想在新年时为家人做一顿中国式的团年大餐。

2015年02月06日

川菜调料

把诱人的成都美食塞进行李带走!郫县豆瓣、火锅底料、川菜小吃、调料包......让你轻松回味成都味道。

2016年05月09日

海纳百川,美味天成

古人云:既丽且崇,实号成都。这其中,历史源远流长的川菜文化就是成都魅力的重要组成部分。成都是联合国教科文组织授予的“美食之都”,如今,蓉派川菜以包容的胸怀海纳百川,推陈出新,让成都美食走向世界。

2015年12月13日

“幸福城市·外籍人士最爱的成都美食”活动圆满收官

GoChengdu“老外吃货团”品成都小吃,结缘天府之国;尝火锅川菜,体验美食之都。

2016年01月19日

拿绣花针 煮担担面: 24名“老外”成都过年

2016年2月5日,由市旅游局举办的川菜、蜀锦体验之旅,邀请了24名境外友人及外籍游客参观川菜博物馆、安靖蜀绣公园;品味川菜美食魅力,体验非物质文化遗产蜀绣精髓。他们来自世界各地:西班牙、俄罗斯、尼泊尔、德国、韩国、美国……大部分都是第一次在成都过中国农历新年。

2016年02月16日

向世界展示成都的“国际范儿”

“大熊猫”、川剧变脸、川菜、水袖舞……一系列成都元素齐齐亮相德国柏林。

2016年09月05日

成都第二个川菜海外推广中心落户洛杉矶

随着2016旧金山-成都美食文化节热火朝天的推进,距离旧金山600多公里的洛杉矶也传来好消息。记者11月15日从成都市商务委获悉,成都第二个川菜海外推广中心落户成都餐饮企业“走出去”的代表——成都映象洛杉矶店。

2016年11月16日

那些“名不副实”的川菜,像Local一样淡定点菜!

“老板,鱼香肉丝里面怎么没有鱼?”遇到这种问题,老板只能默默地走开。人家虽然“名不副实”,你就不会“人艰不拆”吗?淡定,今天我们就来盘点一下几大“名不副实”的川菜。

2016年11月23日

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