波兰与成都“舌尖上的邂逅”

作者: 西望成都

2017-01-05

一场名为“波兰美食之旅”的活动在成都拉开帷幕,来自波兰的大厨在成都与川菜经历了一次“舌尖上的邂逅”。
摄氏75度低温慢煮的酱汁牛排、野牛草香菇鞑靼牛肉、酸甜可口的油浸鲜蘑……这些原本只属于波兰人的佳肴,却出现在了成都人的餐桌上。从成都到波兰,两地直线距离相隔8000多公里。是什么让地道的波兰美食跨越重洋登陆成都?而这些美味佳肴又出自何人之手呢?
2016年11月24日这天,一场名为“波兰美食之旅”的活动在成都香格里拉酒店拉开帷幕。此次“波兰美食之旅”的主厨Marcin有着25年的烹饪经验。从孩提时候起,Marcin就经常跟随外婆出入自家经营的餐馆。耳濡目染下,Marcin对烹饪产生了极大的兴趣。
1994年,Marcin进入了波兰华沙最好的烹饪学校系统学习烹饪,同时也开启了他游历世界的烹饪之旅。这次收到波兰驻成都总领事馆的邀请后,他来到成都,把自己最拿手的美味带到了成都。
初来乍到,Marcin岂能错过与川菜大师切磋技艺的机会呢?51岁的川菜大师兰桂均决定为Marcin带来一道有着百年历史的四川名菜——宫保鸡丁。两位大厨的“切磋”,不仅是跨国友谊的一次见证,更代表着成都与波兰美食文化的碰撞和交流。
Marcin说,要还原波兰菜最纯正的味道,除了经验和手艺,波兰本地食材也是必不可少。令他惊喜的是,成都完全满足他的要求。此次“波兰美食之旅”所用的波兰食材,大部分正是通过中欧班列蓉欧快铁从波兰罗兹抵达成都的。除了波兰罗兹,德国纽伦堡、荷兰蒂尔堡,土耳其伊斯坦布尔,还有年底即将开通的俄罗斯站点,未来成都与中欧班列蓉欧快铁沿线欧亚城市的互动还将越来越紧密。伴随着成都打造国家中心城市以及蓉欧+战略的实施。成都与世界的“邂逅”,还将继续。

成都与波兰罗兹市结好

波兰罗兹市将成为成都的第26个友城。

2015年04月29日

波兰获批在成都设立总领事馆

我国和波兰政府日前就波兰在蓉设立总领事馆达成协议。

2015年05月08日

成都:国际贸易物流桥头堡

7月8日,一列货运列车从中国西部特大中心城市成都出发,途径新疆的阿拉山口驶向中亚, 7月20日,该趟列车抵达波兰的罗兹市。

2015年09月04日

2016成都波兰文化节系列活动启幕

2016成都波兰文化节活动内容之一的波兰共和国国庆招待会暨文化节启动仪式于5月3日在成都举行。

2016年05月04日

牵手中东欧,丝路在提速

“快看,是成都来的列车!”站在迎接列车的人群中,波兰哈特兰斯物流公司首席执行官托马什•格热拉克满面笑容,不停地向列车挥舞双手,兴奋之情溢于言表。

2016年07月03日

分享到微信朋友圈 关闭
微信扫一扫打开手机版