秘鲁小伙阿尔弗雷多:不远万里,只为川菜

作者: Go Chengdu

2015-04-16

川菜以其独特的魅力和饮食文化内涵吸引了不少外国人来川学艺,来自秘鲁的阿尔弗雷多就是其中的一个。
对于川菜的认识,大多数外国人都会提到一个字:辣。他们深知这也是川菜最吸引食客的特点之一。
“川菜不能只用辣来描述。我认为用品种繁多、色香味俱全来形容它最合适。对我来说做菜不是一个小小的爱好,也不是赚钱的手段。做菜是我生活最大的动力,是我每天的座右铭,”他说,“当前我的目标是成为一个真正的川菜厨师。这对学习烹饪艺术的学生来说是一个相当艰巨的挑战,对我这个外国人来说更具挑战性。无论如何,时间会告诉我,只要努力我就能做到最好”。
<<  <  1  2  3  >  >>

“食在中国 味在成都”

成都是川菜的发源地和中心,也是海内外闻名的国际美食城市。2010年2月,联合国教科文组织将成都评为“美食之都”。

2014年11月06日

经典川菜

川菜是中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外,其主要名菜有“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”等三百多种。

2014年08月13日

成都美食体验两日游

去锦里古街扫荡成都最本土的小吃,去成都私房菜馆体验川菜魅力。

2016年05月06日

分享到微信朋友圈 关闭
微信扫一扫打开手机版