成都资深吃货是这样吃饭滴……

作者: Go Chengdu

2015-04-13

成都,一座胖了就瘦不下来的城市。
那些让人想起就流口水的成都美食,造就了一大帮资深吃货。他们不仅爱吃,而且会吃。美食到了他们的嘴里,立刻变得更加美味更加可口,他们是怎么做到的?凭啥子他们吃起来更好吃?原来,那些成都资深吃货们都是这样吃饭滴……

1、吃火锅 蘸碟就是干海椒面加原汤
普通吃货吃火锅,喜欢蘸着蘸料直接吃。香油加大蒜粒儿是基本配置,有些人还要加葱花、耗油、酱油……这“任性”的搭配当然就造就了风味各异的味道。但专业吃货告诉你,要吃地道的成都火锅味最好不要蘸料,直接找老板要一碟干海椒面,在火锅汤沸腾的时候,舀上一勺锅里沸腾的原汤,“哧啦”一声,香气扑鼻而来,瞬间你就体会到了火锅极致的麻辣鲜香本味!

注意:此配方超级麻辣,非嗜辣人士请三思!
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