镜享美食之二 | 这群外国人纷纷举大拇哥点赞成都火锅

作者: 成都日报锦观

2019-05-16

16日上午,成都熊猫亚洲美食节正式开幕。15日傍晚,来自全球的美食大咖、名厨、美食家齐聚宽窄巷子,品地道成都火锅,赏浓郁巴蜀文化。
▲ 南非开普敦市前文化局长、金山大学艺术学院文化政策管理系副研究员扎伊·明蒂(左)、金山大学艺术学院文化政策管理系讲师穆尼亚拉德齐·查蒂科波(中)、法国美食家乔尔格·齐普里克(右)在餐桌前为成都火锅点赞。
15日晚19时许,位于窄巷子的一家火锅店已经准备停当,一楼大厅的每一张餐桌上,红白双味四格火锅散发着扑鼻诱人的香味。来自法国、新加坡、日本、马来西亚、阿根廷等国家及地区的100余位嘉宾,还未就坐,就被火锅香和别具特色的菜品和餐具吸引,纷纷拿出手机拍照,或是端详着小小的香油罐揣摩究竟是如何使用。
来自马来西亚的一带一路东南亚非政府组织联盟主席何健维说,在马来西亚也有两家“火锅店”,但是味道跟成都火锅大不一样。地道成都火锅的麻辣鲜香,让他欲罢不能,每次到成都绝不会错过;韩国食文化世界交流协会会长柳贤美也不是第一次品尝成都火锅,除了这独特的味道,成都火锅丰富口感所承载的饮食文化内涵,也让她印象深刻;来自法国的美食家克莱蒙更喜欢享用火锅的过程,在就餐期间,不断为同桌其他人提供涮烫服务… …
当晚的成都火锅品鉴之行,是成都熊猫亚洲美食节“寻香之旅”美学体验游活动的一部分,在美食节下接来的时间里,来自全球的美食嘉宾,还将参观成都金沙博物馆感受古老天府文化,前往锦城绿道体验现代化成都的绿色魅力。
▲ 韩国食文化世界交流协会会长柳贤美(右)与嘉宾在火锅前留影。
▲ 法国美食家克莱蒙一进到餐厅就拿出手机拍摄起来。
▲ 南非开普敦市前文化局长、金山大学艺术学院文化政策管理系副研究员扎伊·明蒂在工组人员协助下,品尝成都火锅。
▲ 来自马来西亚的一带一路东南亚非政府组织联盟主席何健维一进餐厅,就在餐桌前竖起了大拇指。
▲ 联合国贸易发展署创意经济部主任卡罗莱纳·昆塔纳(右)、世界贸易网点联合会(WTPF)主席布鲁诺·马泽尔(左)在餐桌前竖起大拇指。
▲ 来自马来西亚的一带一路东南亚非政府组织联盟主席何健维(右)和副主席邱佛全(左)正在享用成都火锅。
▲ 日本寿司专家、美国加利福尼亚寿司学院讲师神保进与川剧变脸演员合影。
▲ 用餐期间,法国美食家克莱蒙主动为同桌嘉宾涮烫食材。
▲ 美籍越南裔名厨丹尼斯·王(左一)及家人与新加坡名厨王宣升一起在餐桌前竖起大拇指。

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“民以食为天”,美食无国界,15日,成都熊猫亚洲美食节正式拉开帷幕,为人们呈上一道道视觉和味蕾的盛宴。成都的饮食文化历史深厚、源远流长,而这座城市在丝绸之路上的重要地理位置也让这里的饮食文化独具特色。

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