成都火鍋

作者: Go Chengdu

2014-11-08

到了成都,怎么能不吃火鍋呢?
早期的火鍋一向因其貌不揚而難登大雅之堂,成都人卻把它打造得別有特色。成都的火鍋花色品種繁多,鍋底就有數十種,口味也由單一的麻辣味演繹出鴛鴦火鍋、多味火鍋,以及具有滋補功能的藥膳火鍋、魚頭火鍋等。
成都的火鍋遍佈大街小巷,幾乎達到有川菜的地方就會有火鍋,故常言道”到成都沒吃過火鍋,等於沒到過成都“。成都市內,數不清的火鍋店,數不清的男女食客,數不清的火鍋種類。各種特色火鍋,是朋友聚會的好地方;而星羅棋佈的串串香,則是居家度日的調味品。大大小小,林林種種的各色串串香,則是成都人啖嘴休閒的去處。
如果吃火鍋,鴛鴦火鍋值得一試,紅白鍋底搭配,既可以吃辣又可吃到清淡口味。

推薦火鍋菜品:(建議葷素搭配)
麻辣牛肉、帶魚、肉丸、土豆片、紅苕粉等
不介意吃內臟的食客,牛毛肚、鴨腸、黃喉等也是火鍋中非常受歡迎的菜品。

成都川菜博物館

成都川菜博物館位於郫縣。有”古蜀之源、川菜之魂、蜀繡之鄉“之稱的郫縣,是一座歷史文化和自然生態交相輝映的城市。

2016年04月04日

聯合國教科文組織認證的“美食之都”

川菜以精於調味、味型多變著稱於世,而成都為川菜的首善之地,全城的川菜館、小吃店和火鍋店數不勝數,其它風味的餐館也為數眾多,幾乎囊括西餐和全國各地的其它菜式。成都的小吃全國聞名,其製作精細、用料廣泛且價格便宜。

2014年07月25日

成都美食體驗兩日遊

去錦裏古街掃蕩成都最本土的小吃,去成都私房菜館體驗川菜魅力。

2016年05月06日

藏著川菜調料的秘密

郫縣的民間工藝極具歷史性和藝術性。被稱為“川菜之魂”的郫縣豆瓣享譽全球,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜靈魂”的美譽。

2014年07月22日

川菜的烹飪智慧——老外學川菜之初體驗

來自來自法國的馬克和美國的阿圖羅來到成都“大蓉和”餐廳,向大廚學做川菜

2014年10月15日

中國•川菜文化體驗館

中國•川菜文化體驗館位於成都市西郊的郫縣安德川菜匯美食體驗街,整個場館“以川菜為題,以豆瓣為魂”濃縮了川菜三千年的文化歷史。

2014年10月17日

72小時過境免簽政策

"72小時過境免簽”政策允許亞洲、歐洲、美洲和大洋洲51個國家的公民在成都停留3日。

2014年06月26日

從成都出發

近年來,成都堅持“加快推進現代化和國際化”的發展主線,截至目前,已開通國際(地區)航線73條,通航國內外城市167個,對51個國家和地區的公民實施72小時過境免簽政策,成都正憑藉日益發達的交通網絡拉近與世界的距離。

2014年07月07日

72小時推薦旅遊線路

邀您在72小時內感受到成都悠久文化和現代化都市生活的獨特魅力。

2014年07月09日

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