因為吃遍成都 這個美國小伙火了

作者: 成都商報

2019-05-10

他叫Danny,一位來自美國南部城市的27歲小伙,他給自己取了一個很接地氣的中國名字:黑大力。
大力畢業於美國阿肯色大學,大學主修工業工程學。2017年,大力來到成都,主要從事教育輔導工作。4個月前,在一個自貢朋友的帶動下,大力開啟了他在成都的覓食之旅:火鍋、四川火巴泥鰍、豬腳飯、美蛙魚頭、狼牙土豆、肥腸粉、醪糟蛋……不管辣的甜的,吃過的沒吃過的,他都照單全收。他的美食視頻被朋友傳到抖音上,收穫了103萬點贊,現在大力已有14.5萬粉絲。
大力和他畫的九眼橋
“現在我的漢語水平是HSK 4級,我計劃在今年達到5級。”學霸大力認真地打算着。為了更好地融入成都,看懂更多川菜名字,他還想學一學四川話。
美國學霸 從韓國到成都
記者見到大力時,他和抖音視頻里的標誌性裝扮一樣,戴着一頂紅色紳士帽,身着粉色襯衫,頸項和腰間系著絲巾。他剛剛用一碗餃子解決了他的午飯。
大力租的公寓在春熙路附近,樓下開着不少火鍋店,即便是中午,空氣中也飄着一股淡淡的火鍋香氣。隨大力回到宿舍,記者發現他的衣帽架上掛滿了各式帽子,加上他頭上這頂共24頂,“我喜歡帽子。”大力說。公寓陽台角落放着一把吉他,邊上架着畫架和畫板,地上堆着顏料、畫筆及畫作。
大力告訴記者,自己從小就愛繪畫,只要有休息時間就會畫上兩筆。說話間,他向記者展示了一幅畫——那是大力筆下的九眼橋。
大力真正踏入中國是在三年前。2016年,大力打算換一個全新的工作環境,他的一個好哥們已經在四川彭山安頓下來,就向他極力推薦四川。於是,大力離開已工作2年的韓國,踏上中國的土地。
大力畢業於美國阿肯色大學,大學主修工業工程學,是個十足的學霸。“我父母都是工程師。”大力說,“我的考試成績很好,畢業績點達到3.8(4分滿分),大學給我開出了獎學金,我就去了。”
“專業課程挺難,我每天都泡在圖書館學習。”大力談起自己的大學生涯,那裡也是他與中國結緣的地方。“在那裡我結識了很多留學生朋友,我認識了不少韓國、中國和非洲的朋友。”其中,中國、韓國同學每年都會邀請大力參加春節慶祝活動,給他留下深刻的印象。
畢業後,大力先去了韓國就業,“幾乎沒有休息時間,讓人很疲憊。”大力表示。為了換一個更舒適的工作環境,尋求更多機會,大力來到了中國。在彭山待了一年後,大力在朋友的鼓勵下,來到了更具生活氣息的成都。
大力在成都的第一份工作是在某大學教授文化課程,現在,他在大學裡從事留學輔導工作。“越來越多的中國學生想要出國求學和工作,我的工作就是為他們的出國考試、求職面試提供經驗和幫助。”大力說。
吃過各地的辣味食物 四川的最完美
大力告訴記者,自己之所以選擇成都,除了這座城市休閑的生活氣息外,另一個更重要的因素是川菜。他從桌上拿起一本川菜菜譜,告訴記者自己正在自學做菜,他最近正在嘗試的一道菜是牛柳炒芥藍。
大力表示,川菜品類多、花樣也多,口味上也是百菜百味,讓人慾罷不能。他說自己很適應川菜的調味,吃辣對他來說也完全不是問題。“我的一些朋友吃了這邊的麻辣食物以後很快就感到不適,但我卻從來沒因此而產生什麼問題。”
“我吃過世界各地的辣味食物,韓國的泡菜、墨西哥的辣味雞肉卷等等,但我覺得四川的辣味食物是最完美的。四川的辣是你明明知道它很辣,但還是忍不住不停地吃,就算吃到開始冒汗流鼻涕還是要吃。”
大力和朋友在吃火鍋 受訪者供圖
大力最喜歡的蔬菜是土豆,澆上辣椒油、拌着折耳根的狼牙土豆是他喜愛的成都小吃,此外,寬面是他喜愛的成都美食,“我喜歡這種正宗的四川味道。”大力說。
在“吃貨”大力看來,辣味並不是成都美食的全部。“我以前一直以為成都人只喜歡吃辣,直到我吃到鍾水餃。”大力提起他吃鍾水餃的經歷,“雖然也有辣味,但肉餡被甜味包裹,就像糖果味的菜”。
同樣像“糖果味的菜”,還有醪糟蛋。目前正在川大任職的大力,閑暇時間也喜歡去周圍尋覓美食。他很喜歡川大校外一條小巷子里的醪糟蛋,“粉子像粘粘的米糰子,雞蛋軟乎乎地富有能量,和甜味酒精結合就有被治癒的感覺”。
對於一些外國人不吃的美食,大力也適應得很快。“我朋友告訴我,如果想成為成都人,首先要吃完一碗肥腸粉。”大力告訴記者,在他的家鄉,人們是不會吃肥腸節子的,但他在吃完後發現,“這道成都美食唯一的缺點就是肥腸太少。”大力笑着說。
除了覺得中國菜很有創意,大力覺得中國菜名也很有創意。“比如五花肉,我剛看到這個菜名時還以為肉裡面有花的味道。再比如大眼瞪小眼,我還以為是動物的眼睛,其實是兩顆蛋放在洋蔥圈裏。”大力說,看懂川菜名也是他更加努力學習中文的動力之一。
吃,是大力選擇留在成都的重要原因之一,他表示,接下來很長一段時間都將留在成都。
在中國三年,大力也見證了一些變化。大力提起一段經歷,他在一個下午外出覓食時,在麵館遇到一個曾在美國工作過十年的大爺,這讓他感觸很深。“十年前都是中國人去美國尋找夢想,但近些年來,越來越多的外國人,尤其是美國人來到中國追求商業機遇或更好的生活。”大力說。

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