老外火鍋體驗之旅第六站:簡陽羊肉湯讓你過一個暖冬

作者: Go Chengdu

2018-01-11

沒有吃上一頓正宗的羊肉湯,怎麼算是在成都過冬了呢?
不少外國朋友表示,在成都的冬天,尤其是冬至那天,空氣里都會瀰漫著羊肉湯的香味。
是的,成都人對羊肉湯的愛,從寒冬的羊肉館門前排起長隊的情景就能感受到。
1月9日,由成都餐飲同業公會和GoChengdu網站聯合開展的“2017成都火鍋文化月―老外最愛的成都火鍋體驗之旅”的最新一站,集合了來自韓國、肯尼亞、尼泊爾的一群外籍羊肉愛好者,驅車前往簡陽開始了一場最為地道的羊肉湯之旅。
一路上,大家都顯得特別興奮。來成都兩年多的韓國美女Amy說:很早之前就聽說簡陽羊肉湯特別出名,這次能專門去簡陽吃,簡直太棒了。
簡陽羊肉湯經過特別的製作工藝,讓羊肉最大程度地去除膻味和增加香味,其傳統製作技藝如今已經成為成都市第五批非物質文化遺產項目。你喝下的不僅僅是一鍋美味,更是具有歷史價值的文化傳承。
圍着熱騰騰的羊肉湯鍋,大家都迫不及待地品嘗了起來。來自尼泊爾的蘇傑在成都生活多年,能說一口流利的中文,他對於羊肉湯就特別喜歡。“羊肉湯的肉質細嫩,肥而不膩,尤其是這奶一般白的湯,味鮮濃烈,冬天來上一大碗,太巴適了!”
為了更好展示羊肉在簡陽菜譜中的多樣化,這次所選的餐廳馬厚德羊肉湯更是為大家端上了一桌“全羊宴”:糯米炸羊肉,干鍋羊排,泡椒羊蹄,芹菜羊肉末……滿滿的一桌子的各式羊肉菜肴,味道有的偏酸辣,有的重麻香,讓羊肉淋漓盡致地展示了川菜做工千變與味道豐富的特點。
一頓吃下來,Amy開心地表示:“以前吃羊肉,就選擇煎羊排這類菜品。從來沒有想過羊肉居然有那麼多的做法,味道還如此豐富與不同,真是讓人驚喜!”
享受完正宗的簡陽羊肉湯,一行人趁着冬日的陽光來到了附近的鰲山公園,這座集生態綠化、文化娛樂、旅遊觀光和休閑度假為一體的城市綜合性公園是當地居民休閑、健身、娛樂的好去處。
雖然正當冬日嚴寒,但是吃了一鍋熱氣騰騰的羊肉湯後,加上曬着難得的陽光,所以人都感覺好像沒那麼冷了,興緻勃勃地來到山頂處,俯瞰簡陽市的城市風光,觀沱江穿城而過。
美景當前,各位外國朋友自然紛紛拍照留念。來自肯尼亞的Steven一時開心,還用動感的韻律喊出:“我愛成都,我愛成都火鍋。I love Chengdu. I love Chengdu Hot Pot.”

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