火鍋體驗之旅第二站:外來湯鍋的美味體驗

作者: Go Chengdu

2017-12-18

在成都,沒有火鍋的冬天是不完美的。
隨着2017美食之都成都火鍋文化月的到來,由成都餐飲同業公會和GoChengdu網站聯合開展的“老外最愛的成都火鍋體驗之旅”活動於上周五迎來了第二場。來自美國、俄羅斯、馬其頓等國,滿懷期待的一眾老外吃貨來到1810德國酸菜撈進行火鍋實測。
這家不同於成都傳統麻辣香鍋的餐廳,從裝修到食材,都主打德國風,讓不少外國朋友一進門就感受到此次火鍋體驗的與眾不同。
在成都生活了七年的美國人Marc對成都和成都火鍋都可謂情有獨鍾。雖然十分喜愛成都火鍋的麻辣鮮香,但是一聽到這次的火鍋特色主推酸鮮美味時,心裡立刻就充滿了期待。“雖然知道成都的火鍋品種繁多,但這還是我第一次在成都吃這種口味的火鍋。我已經聞到那股濃濃的酸菜味啦,感覺好開胃。哈哈!”
那就不能讓大家等太久了。服務員很快就擺好了烤煮兩用的鍋,一邊用於煮酸菜,一邊用於烤食物。火鍋底料選用從德國原產地進口的酸菜熬製成湯。湯品原汁原味,各種新鮮食材下鍋涮燙撈出後,酸爽鮮脆、別有一番滋味。配上正宗的德國啤酒,這頓特別的火鍋受到了這群挑剔的好吃嘴的熱烈好評。
來自馬其頓的美女Kate開心地說:“還沒有來成都的時候,就聽說了這裡火鍋的大名。記得剛來成都的第一天,就跑去吃火鍋了!其實那時候還有點不適應成都火鍋的麻辣呢。現在已經越來越愛成都火鍋了。要早知道有這類火鍋,我就會從酸菜撈開始練習我對成都火鍋的適應度了!”
店裡除了鮮美的湯鍋,還有“寸肘寸金”的德國烤豬肘。烤熟的豬肘外酥里嫩、入味,一端上來大家就迫不及待地開動了。將那焦脆的皮,蘸着特製的醬,一口下去,唇齒留香。
“這烤肉口感濃厚,配着鍋里的酸菜一起吃,越吃越想吃。”已經是成都媳婦的俄羅斯妹子Katija儼然是一個地道的成都吃貨,她一邊吃一邊與大家分享她的美食感受。
這家在成都已經開了十餘年的火鍋店,為以麻辣鍋為主的成都帶來了不一樣的美食體驗。
“成都的火鍋,世界的火鍋”——沿着我們為來自全球吃貨精心制定的火鍋路線,你會通過成都的火鍋體驗之旅感受更多驚喜!

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