吃川菜 “加V”的館子才資格

作者: Go Chengdu

2016-04-15

4月13日上午,由省旅遊發展委員會和省商務廳主辦的“全球川菜名館認證暨四川美食之旅行銷活動”在成都正式啟動。
“哪家才是高品質的川菜館,看是否‘加V’就曉得了!”4月13日上午,由省旅遊發展委員會和省商務廳主辦的“全球川菜名館認證暨四川美食之旅行銷活動”在成都正式啟動,標誌著全球川菜名館“加V”認證時代正式開啟。
神秘評審將赴全球匿名造訪川菜名館評估打分
哪家才是高品質的川菜館,一直沒有標準和定論。為“解決”這個問題,川菜名館認證評估體系向社會推出了徵求意見稿,並通過數十位四川知名餐廳管理者、大廚、川菜文化研究學者和教授的深入訪談,把握川菜在選材、烹飪、菜品表達與搭配和文化底蘊上的特點,量身定做出涵蓋食物、文化體現、服務搭配等幾大維度的川菜名館評估體系。
7月中旬,首批神秘評審員招募完成後,將赴全球選川菜名館,匿名造訪並獨立評估打分。同時,活動特派美食達人及歐洲熊貓粉絲也將前往其所在區域的川菜館進行發現和探索。
推介活動將在莫斯科、三藩市、東京等城市舉辦
接下來,活動主辦方將在上海、香港、莫斯科、三藩市、東京等城市開展“川菜名館擂臺爭霸賽”“誰能代表Spicy”“神秘評審員招募”等系列“川菜名館認證”路演活動和“四川美食之旅”推介活動,將在全球掀起一股四川美食熱潮。
本次川菜名館活動不僅是對川菜的推廣,更是對成都旅遊的宣傳。成都是亞洲第一個被聯合國教科文組織授予“美食之都”稱號的城市。作為川菜的發源地和發展中心,成都已經成為全球最重要的美食中心之一,美食也是成都旅遊一張閃亮的名片。
溫馨提示
想參與到此次活動中的“好吃嘴”們,也可登錄官方主頁四川旅遊資訊網www.tsichuan.com(中、英文),網站已開通全球川菜館報名通道及 “神秘評審員”招募通道。同時,四川旅遊發展委員會的官方微信(旅遊四川、四川旅遊)、微博、四川旅遊政務網、Tsichuan用戶端等,將作為活動官方自媒體平臺,通過精彩、趣味、有震撼力的圖文推廣,持續發佈本次活動。

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