吃在中國 味在成都 成都打造世界旅遊目的地

作者: 歐洲僑報

2015-07-23

日前,以“滋養地球,生命能源”為主題的世界博覽會在義大利米蘭舉辦,為期184天,包括中國在內的150多個國家和國際組織將參加本次世博會,全世界的目光滙聚於此。
日前,以“滋養地球,生命能源”為主題的世界博覽會在義大利米蘭舉辦,為期184天,包括中國在內的150多個國家和國際組織將參加本次世博會,全世界的目光滙聚於此。
“食物”是這次世博會的關鍵字,成都作為聯合國教科文組織授予的亞洲首個“美食之都”,於7月6日至12日在米蘭世博會舉行的“世博會成都周”活動,備受關注。成都周活動以成都美食文化為線索,以成都優秀傳統文化(包括蜀繡、川劇等非遺元素)為重點展現內容,展示了成都傳統文化對世界的影響及與世界的融合。
成都憑藉誘人的美食、深厚的文化和自身良好的旅遊資源,通過世博會這個國際“大舞臺”,讓更多國際友人瞭解成都,品味成都。
“全球十大快速成長旅遊目的地”、“世界最值得旅遊城市”、“中國最佳旅遊城市”、“中國旅行目的地排行榜”榜首、“世界優秀旅遊目的地中心”……近年來,成都獲得了一個又一個權威性強、含金量高的城市榮譽。
以美食為媒
成都旅遊米蘭“綻放”
成都位於中國西南地區最大平原——成都平原腹地,境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、水系發達,自古就有“天府之國”的美譽。
成都市旅遊局相關人士表示,借助米蘭世博會的舉辦,成都以美食為主題,通過民俗表演、現場銷售、舉辦推介會等形式提升成都旅遊在全球的知名度。
在業內人士看來,“美食之都”是成都海外旅遊推廣的重要品牌,川菜作為非物質文化遺產有著重要地位,對國際遊客有強烈的吸引力,將有效提升成都旅遊知名度,促進入境遊人次不斷提升。
成都歷史悠久,文化底蘊豐厚。美食文化作為成都歷史文化發展中不可缺少的一環,成都也因其美食而聞名天下。俗話說,“食在中國,味在成都”,成都的美食令全球許多吃客趨之若鶩。
川菜是成都美食的代表,素有“一菜一格,百菜百味”之美譽,在中國八大菜系中獨具風騷。成都是川菜的發源地和中心。有資料記載,川菜最早的發源可以追溯到3000年前。川菜相較於其他菜系,其獨特文化魅力突出體現在平民性、包容性和創新性等方面。川菜背後這些獨特而深厚的文化底蘊和內涵,正是川菜得以源遠流長和走向世界的根源。
講到天府美食,不得不說的是歷史悠久的成都火鍋,它以麻、辣、鮮、香而聞名于全球,成為中國人為之驕傲的標誌,許多老外也成為它的“鐵杆粉絲”。
而隱藏于大街小巷的成都小吃也讓各方食客忍不住大快朵頤,例如:三大炮、擔擔麵、酸辣粉、葉兒粑等,以及用創始人姓氏命名的賴湯圓、龍抄手、锺水餃……也同樣讓人垂涎三尺。
據日前中國一家權威旅遊網站統計資料顯示,在2015年上半年,成都超越中國眾多旅遊地,位列全國旅行目的地排行榜榜首。有趣的是,有70%的遊客到成都旅遊是為了成都美食。到成都吃火鍋,在街頭喝杯蓋碗茶,已成為當前眾多旅遊者在成都旅遊的共同追求。
而成都美食的吸引力不僅對於普通大眾,在世界著名旅行家眼中,也有著難以抗拒的誘惑。
今年初成都首登“全球旅遊勝地推薦”榜單,其推出的每一個城市,都由一位著名旅行家推介。此次推介成都的是著名作家和編輯賈斯汀·伯格曼(Justin Bergman),在他看來,大熊貓和美食是成都遞給世界的一張名片,尤其是以麻辣鮮香著稱的成都美食,讓人印象深刻。
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