成都 一場歲末之際的美食盛宴

作者: Go Chengdu

2018-12-19

第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月12月18日盛大啟幕。
土生土長的成都人、來成都逐夢的外地“蓉漂”和漂洋過海而來的外國人,他們對成都國際美食之都有着怎樣的味覺體驗?唇齒留香的記憶,承載着人們對成都怎樣的期待?通過這場美食節,或許能尋到答案——12月18日,第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月盛大啟幕。美食為媒,以食會友,成都將通過全城跨年美食狂歡,讓大眾在尋香尋味的成都生活美學中體會到高品質、優服務、真實惠的美食體驗。
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開幕式上,一曲《新成都味道》唱出了成都美食承前啟後的創新軌跡;18位國際星廚大師的亮相開啟了成都與國際美食文化之間的互鑒交流;11位重要嘉賓將裝着國際美食之都建設良策的錦囊掛上神樹。作為一年一度的美食盛會,成都國際美食節讓整個成都香氣四溢。甚至,新加坡等國家也將“飄”去“驚艷的成都味道”。這場由成都市人民政府主辦,成都市商務委員會承辦,成都市廣播電視台、成都餐飲同業公會全程執行的美食盛會,在今日的開幕式之後,將以“美食文化——傳承、創新、包容、開放”為主題,以“一場論壇、兩輪行業對話、三個體驗會場、若干主題活動以及成都全城美食聯動”構成美食體驗版圖,搭建起國際美食文化交流平台,將美食節打造成為集會、展、賽、評、游為一體的具有國際影響力的品牌節會,向世界彰顯出天府文化的時代風采。
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5+2城市商圈聯動
全城千家美食門店狂歡
提到成都,人們馬上會想到火鍋,這就是美食文化帶給一座城市的文化印記。本屆美食節創新性地將已連續經過14屆傳承與創新發展的“成都美食旅遊節”和第三次年度火鍋狂歡盛會“2018美食之都成都火鍋文化月”雙節合辦,在此期間,將有200餘個餐飲品牌,上千家美食門店推出打折優惠活動。
成都市商務委負責人表示,成都美食要堅持創新理念,將傳統歷史美食文化與現代化店面裝修、菜式設計、時尚體驗有機結合,讓老字號煥發出“新活力”。針對元旦小長假期間來蓉的省外遊客,成都餐飲同業公會也推出了“飛到成都吃火鍋”優惠體驗活動。據成都餐飲同業公會秘書長袁小然介紹,本次優惠體驗活動將利用美團網絡平台的傳播優勢,採取線上線下互動方式激發市民消費熱情,開展“成都網絡火鍋薈”;調動“5+2”體驗區和分會場的自主創造性,消費集中體驗區重點在成都市中心城區的寬窄巷子、太古里、金沙、玉林片區、紅星路片區,以及溫江區的“溫江庭院火鍋節”,新津縣的“新津安西魚頭火鍋節”等,城市商圈聯動,共同營造出“成都200個火鍋品牌參與,上千家火鍋門店聯動,上百萬人次消費體驗”的成都火鍋嘉年華。
作為集成都火鍋、文化、創意為一體的饕餮盛宴,美食節期間還將舉行“家在成都-成都火鍋外籍人士新春聯誼派對”“帶上成都火鍋回家過年”“成都火鍋雪山盛宴”,以及“成都火鍋新加坡嘉年華”活動。
美食+文化彰顯城市內涵
助力“成都味道”產業化發展
文化是城市的基因,是時代的印記,更是一種群體性的生活方式。享受美食之餘,本屆美食節還會讓大眾充分感受到成都的十足文化范兒。袁小然表示,“本屆美食節強調美食與文、商、旅等領域的跨界融合,充分彰顯成都城市內涵。”成都市政府辦公廳副主任程軍也稱,“悠久而厚重的文化始源、燦爛而多彩的城市歷史,凝練出獨具魅力的天府文化,而成都美食已然成為天府文化中最具辨識度的標誌之一。”
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歷屆美食之都成都火鍋文化月都非常注重美食與文化的融合。今年美食節作為行業內具有國際影響力的盛會,為增加成都火鍋品牌的知名度以及火鍋相關產業鏈的交流,特別呈現“2018美食之都成都火鍋文化月”成都火鍋產業聯展。藉助節會氛圍,對成都火鍋品牌進行直接傳播,加強成都火鍋品牌的影響力。
從成都簡陽起家走向世界的海底撈,帶着一場紅火熱辣的“火鍋創意大賽”回到了成都,走進“2018美食之都成都火鍋文化月”。此次美食節特別設置“創新辣味”鍋底選拔賽,海底撈將聯合成都餐飲同業公會在成都啟動“海底撈火鍋創意大賽”第一季創新辣味鍋底成都選拔賽。選拔賽全程由消費者參與,採用消費者評審與專家評審結合的評審模式,通過引入食品感官評價體系,建立專業、嚴謹、公正的選拔機制,用心挑選出消費者喜愛的創意辣鍋,Hi選火鍋好味道,服務廣大消費者。除賽事獎金外,獲勝鍋底將有機會在海底撈平台上線,將美味分享給更多消費者,鍋主亦可獲得百萬簽約獎。公平公開的賽制、豐盛優厚的獎勵,海底撈希望為參賽者提供廣闊的發展舞台,更期待藉此賽事推動行業進步與發展。
“在2016、2017年前兩屆‘成都火鍋文化月’的基礎上,本屆美食節將繼續推出‘家在成都-成都火鍋外籍人士新春聯誼派對’‘成都火鍋新加坡嘉年華’等特別針對外國友人的活動,助力成都國際美食之都建設。”袁小然透露,“隨着美食之都蜚聲國際,成都火鍋知名度越來越高,以麻辣空間等為代表的本土企業也相繼在海外開花結果。”

成都美食香飄「歐洲之門」

當地時間10月18日11點,2018歐洲·成都美食文化節在布拉格拉開帷幕。蛋烘糕、鍾水餃、陳麻婆、賴湯圓、火鍋等成都傳統特色美食依次亮相,讓在座嘉賓大飽口福和眼福。

2018年10月19日

那個唱紅《火鍋》神曲的老外,去哪兒了?

Ramon是美國人,今年是他來成都的第13個年頭了。去年1月,Ramon主唱的《Hot Pot》(火鍋)網絡走紅。

2018年11月20日

在彭州民宿的小院子里,我們又一起聽了一次“火鍋神曲”

“火鍋神曲”歌手Ramon走近「龍門山·宿集」 感受「愛宿彭州」。

2018年12月03日

成都邀請全球共赴美食盛宴

第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月將於2018年12月18日至2019年1月10日舉行。

2018年12月13日

「香」約青羊 美食盛會正式開啟!

12月19日上午,第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化月青羊區主題會場在金沙西單商場廣場拉開序幕。

2018年12月20日

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