包粽子DIY

作者: Go Chengdu

2015-06-19

又是端午來臨時。每年這個時候,家家的餐桌上都少不了圓潤飽滿的粽子。一個個蘊涵著千年歷史和深厚傳統文化的粽子散發著沁人心脾的清香。
端午節來臨前不妨試試自己動手包粽子,相信你吃起來一定會有別樣的感覺!
1:準備好糯米、粽葉和自己喜歡的肉餡兒。糯米和幹粽葉一定要記得提前浸泡;
2:將浸泡後的粽葉在鍋中煮沸消毒後陰乾;
3:將兩片粽葉底部卷成漏斗形;
4:將糯米和肉餡兒填充入粽葉漏斗中;
5:將填充好的粽葉用線固定包好(別看這粽葉紮起來好像很簡單,要想包出真正像樣的粽子還是需要花費一番功夫的);
6:將包好的粽子蒸或煮大約2小時,時間根據肉餡不同而稍有長短。
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