“GoChengdu老外吃貨團”成員Latasha Drax:成都小吃——你不能錯過的美味

作者: Go Chengdu

2016-01-28

成都自古就是一片富饒的土地,對於來此居住的外國人來說充滿著機遇,而來此旅行的遊客也能探索到新奇的事物。
在美食家眼中,成都豐富且精緻的食物能夠挑動最挑剔的味蕾。成都的夫妻肺片餐廳以兩百多種美味的傳統小吃而出名,今天要試吃的就是這家最出色成都小吃的餐館,GoChengdu網站的第五次試吃活動在這裏以滿滿一桌的美食款待了外籍吃貨團。
生活在國外,一個外國人很渴望吃到熟悉的食物,這會讓人懷念起故鄉。為了滿足我們的胃口,王主廚推薦了油茶,這是一種面上覆蓋著饊子的奶油狀湯,據說在早餐的時候吃油茶能夠使人保持溫暖。而王主廚做的油茶不管是什麼時候都能夠慰藉心靈。
這一天,我們也有幸嘗到了餐廳一般只在冬至或春節才提供的湯圓,當你咬一口湯圓以後,你會品嘗到絲滑可口的外皮和裏面甜美的餡兒。但是一頓川菜如果沒有一道辣味的菜將不會完整,比如麻婆豆腐,豆腐的麻辣鮮香與嫩滑口感,同時吸引著素食主義者和麻辣愛好者,這道頗受歡迎的菜最後都只剩下一個空空的石碗。
在當晚的試吃活動中,我個人最喜歡的是煎餃,一種裡面填充著豬肉的油炸餃子。而作為招牌菜的夫妻肺片(以料理得很美味的牛肉和肚片為底加入了多汁的醬料)和熱情好客的王主廚,使這家餐廳成為我最推薦的成都餐館。
作者介紹:Latasha Drax,中文名叫晨曦,這個來自紐約的地道美國人去年10月第一次來到成都。作為英語老師,她將在成都工作一年。雖然初來乍到,但是成都已經以獨特的魅力深深地吸引了她。

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