成都火鍋手繪:新年,紅紅火火的祝福

作者: Go Chengdu

2017-02-10

圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中。
作為美食之都,成都可謂火鍋的天堂,中心城區就有各類大小火鍋店上萬家。2017,來成都吃火鍋吧,紅紅火火又一年喔!

川味火鍋起源

川渝地區河流縱橫,許多江河碼頭的船工、縴夫,以及鹽工,在職業性的粗放式餐飲方式中,創造了風格獨特的巴蜀風味麻辣火鍋。
重慶火鍋粗獷豪放,口味較厚,以麻辣見長,可稱“武”火鍋;與之相比,成都火鍋湯汁中名堂很多,即便是最普遍的紅味火鍋,也以雞、魚、牛棒骨熬湯,追求麻辣的均衡,用餐環境古樸雅致,擺盤和食材精細,可謂“文”火鍋。

成都火鍋地圖

來成都吃火鍋,不僅有遍布大街小巷,各具特點的火鍋店,還有相對集中的火鍋聚集地。
比如,金沙遺址旁有成都火鍋最集中、特色明顯的美食一條街(府南新區火鍋一條街),還有代表成都美食文化和餐飲水平的一品天下。
寬窄巷子是頗具老成都風情的民俗文化街,這裡也是美食雲集之地,“2016美食之都成都火鍋文化月”的開幕式就在這裡舉行。在吃火鍋的同時,你還可以欣賞川劇絕活表演。
紅星路、建設路也是著名的美食圈和火鍋雲集之地,都是些接地氣的平價美食,晚上人氣也是超高的!
玉林一直都是成都人心目中的美食天堂,火鍋、燒烤、串串、小龍蝦應有盡有。
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如何“地道地”吃火鍋?

成都人偏愛火鍋,它甚至代表了一種味覺習慣,火鍋裡燙的不僅是熱鬧豐富的各種可能,更是成都人幸福的生活狀態。

2016年12月05日

《成都魅力》飛向世界 漂洋過海捎祝福

憨態可掬的熊貓、麻辣鮮香的火鍋、千年古韻的古街……在2016年聖誕之際,由成都城市外宣網站GoChengdu (www.gochengdu.cn) 聯合成都熊貓郵局策劃發行的成都元素定制珍藏版《成都魅力》系列明信片,隨著“聖誕送祝福——把成都寄給全世界”明信片郵寄活動的進行,已伴著手工書寫的筆跡被陸續傳遞至世界各地。

2016年12月26日

成都火鍋文化月

2016美食之都成都火鍋文化月,邀你“吃成都火鍋,當盤成都人”。

2016年12月31日

成都火鍋吸引超過40個國家的吃貨“圍觀”

以火鍋為代表的成都美食文化正在國外知名社交平臺上掀起一股“熱浪”。

2017年01月16日

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