Gochengdu節氣小播報——立春篇

作者: Go Chengdu

2018-01-31

這幾天成都真的是非常冷!受北方冷空氣影響,新一輪寒潮突襲成都,整體氣溫累計下降6-10度。不過大家也不要光顧着抱怨,一個新的節氣即將到來,那就是“立春”!
“立春”是24節氣中第一個節氣,“立”是“開始”的意思。自秦代以來,我國就一直以立春作為春季的開始。從立春交節當日一直到立夏前這段期間,都被稱為春天。
過了立春,萬物復蘇、生機勃勃,一年的四季從此開始了。立春是一年中的轉折點,氣溫、日照、降雨都開始增多。中國人常說“一年之計在於春”,春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。
立春之後,春暖花開,人們喜歡在這段日子裏外出春遊,俗稱探春、踏春。
在成都,立春之日流行吃春卷,所以街市上會出現不少烙春卷皮的攤子。今天我們就和大家一起分享一下成都的立春美食——春卷。
春卷皮是用麵粉加少許水和鹽揉捏,攤烙成圓形的薄餅。吃的時候,將切好的蔬菜絲和雞絲、海帶絲等一起涼拌好,裡在春卷皮里,蘸上調製好的辣椒油,是春季里和家人朋友一起享有的時令佳品。

田間春菜盡入席

春暖花開季,正是野味入饌時。

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春光大好,"花樣"成都

春日暖陽,繁花競開,最是宜人。

2017年03月30日

堅守老手藝 竹編編出好生活

崇州市道明鎮素有“竹編之鄉”的美譽,如今“道明竹編”已列入國家級非物質文化遺產,為保護、傳承和弘揚“道明竹編”,丁春梅家庭作出了很大的貢獻。

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《成都美食指南》邀您過節耍成都

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成都新春歡樂購“臘八節”送福

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