成都行政区划图
地图可以帮助你更好地了解成都
1.时尚春熙——中国西部购物天堂
位于锦江区的春熙路商业圈是成都最大的,也是最受欢迎的时尚购物区之一。春熙路、盐市口商业区位于锦江区,是成都最繁华的中心城区。
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2.宽窄巷子——南方的胡同
青羊区具有丰厚的文化底蕴,但论及近年来名气飙升的景点则非宽窄巷子莫属。宽窄巷子有保存较为完好、较成规模的清朝古街道,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的老式街道及四合院落群组成,是百年原真建筑格局的最后遗存。
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3.欢乐谷——合家出行的欢乐之园
金牛区地处城市上风上水之地,空气清新,水源洁净,特别适宜居住,也是成都市主城区中人口最多的中心城区。
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4.拜武侯,品三国,泡锦里
武侯区因境内蜚声中外的武侯祠而得名,所辖区域历史文脉悠久,是享誉海内外的三国文化圣地,也是成都的文化名片,每年来自海内外的游客络绎不绝。
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5.来,抱一抱熊猫宝宝
成华区位于成都东北部,是成都五个中心城区之一。成渝、成南、成绵高速公路和川陕公路始于成华,是成都出川、出海通道的起点,经济发展占得先机。
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9.全国马术盛会永久举办地
马术运动的盛行给温江,乃至整个成都都带来新的亮点,马术正在成为成都的一张新名片。
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10.千年古堰润泽天府
都江堰市位于成都平原西北部,以举世闻名的中国古代水利工程都江堰而得名,被誉为“天府之源”。
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11.龙门山:世界级地质公园
彭州是古蜀文化发祥地之一,位于成都市西北部,自然格局和旖旎的风光使彭州独具魅力,素有“天府金彭,蜀汉名区”的美誉。彭州正以“牡丹故乡、避暑胜地、宗教文化、地质奇观”为四大旅游特色,逐渐成为假日休闲港湾。
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12.平乐古镇——茶马古道第一镇
邛崃,地处成都平原西南部,距成都国际航空港50公里,属于成都市“半小时经济圈”。筑城置县2300余年,与成都等并称巴蜀四大古城,是古南方丝绸之路西出成都第一站,有诗赞曰:“临邛自古称繁庶,天府南来第一州”。
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14.梨花映春,休闲乐园
在成都市东北部,有一颗美丽的明珠。她历史悠久、山川秀美,文化灿烂、人才辈出。她有着千里沱江第一城的美誉,毗河、北河、中河穿城而过,先后荣获中国人居环境范例奖、国家生态示范县等殊荣。这就是天府水城——金堂。
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15.黄龙溪:流动民俗风情图
双流县位于成都市东南郊,始建于公元前316年,时称广都,为古蜀国名城“三都”之一。
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16.藏着川菜调料的秘密
郫县的民间工艺极具历史性和艺术性。被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣享誉全球。
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17.中国低纬度滑雪胜地
大邑县地处成都平原向川西北高原过渡的前沿地带,境内地貌形态多样,平原、丘陵、低山、中高山、高山、极高山并存,自东向西依序分别形成阶梯状。
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19.赛艇竞渡, 牛津剑桥争先
新津位于四川盆地西部,距西南航空港18公里,是川西地区重要的交通枢纽和物资集散地,自北周定名以来已有1450多年历史,素有“蓉城南路第一景,川西名胜上河图”之美誉。
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20.简阳,不仅仅有羊肉汤
除了羊肉汤,简阳市还有哪些让人点赞的地方呢?
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如何“地道地”吃火锅?
Authors: Go Chengdu
2016-12-05
成都人偏爱火锅,它甚至代表了一种味觉习惯,火锅里烫的不仅是热闹丰富的各种可能,更是成都人幸福的生活状态。
一到饭点的时刻,你在成都的大街小巷就会闻到从火锅店里传来的香气。成都人偏爱火锅,它甚至代表了一种味觉习惯,久了不吃好像总觉得少点味。火锅里烫的不仅是热闹丰富的各种可能,更是成都人幸福的生活状态。
成都火锅快速科普
外观
与北方羊肉锅等的差别一目了然。成都火锅较为平坦宽大,纯红锅(辣)和白锅(不辣)使用无栏通锅,鸳鸯锅则通常以对剖或太极图案一分为二,或是中间开一个白锅,呈现一锅双味。
菜单
往往是一张表格,锅底、食材、小吃、酒水和价格等一览无余,由客人自行勾选下单。
锅底味道
品尝火锅首选红锅,或者至少鸳鸯锅。红锅一般可分为清油、牛油锅底,通常有微辣、中辣、特辣可选。传统的牛油锅底因为辣味融入油脂,滋味醇厚而辣到爆,而清油火锅则是在植物油中加入了大量花椒、辣椒提味,口味相对温和。
蘸碟
一份地道的蘸碟,需要调和油加芝麻油做底,食客可以选择加入香菜、小葱、蒜粒或加入蚝油、香辣酱、醋等,呈现丰富口感,有些客人在食用某些食材(如兔腰)时,会要一份由干辣椒面和花生米、黄豆粉等混合的“干碟”。
食材
或许是因为川渝火锅首创于江边工人的历史,成都本地人喜欢用牛肚、黄喉、鸭肠、腰花、脑花等这些传统食材烫火锅。当然现在的食材要丰富许多:肥牛、肉丸、河鲜、海鲜、各种蔬菜甚至外国食材纷至沓来,让人目不暇接,同样是美味享受。
常见食材涮锅时间一览表
时间 食材
直接食用(也可下锅烫一烫) 酥肉、午餐肉、卤菜、番茄、黄瓜等
约1-3分钟 毛肚、黄喉、鸭肠;萝卜、豆腐、豆皮、藕片、豆芽等
约4-6分钟 海带、莴笋头、蘑菇等
8分钟左右 肉片、各种肉丸、肥肠、鸭血、海鲜等
黄金建议:最佳的方法,就是看看一个地道的成都人吃什么、怎么吃!各个店家的食材大小和每个人的口味都有所不同,以上图片仅供参考。
暖心提示
火锅好吃,但切勿太烫时就入嘴喔。
不要喝汤底,尤其是红锅。
吃火锅配上一些成都特色小吃、饮料等,如红糖糍粑,豆奶,都相当巴适。
吃完火锅后,喝点酸奶、蜂蜜水或泡杯菊花茶等,能够清热降火,是不错的选择。