在成都也能吃到新鲜的西澳大龙虾啦

作者: Go Chengdu

2018-11-05

金秋丰收季节,澳大利亚吉龙腾渔民合作有限公司带领旗下41位渔民踏上中国考察之旅,为成都人民带来一场龙虾盛宴。
“我们这里,人人都是渔民,但人人都是股东。”在由澳大利亚驻成都总领事馆、吉龙腾渔民合作有限公司联合举办的“Brolos岩石龙虾成都品鉴会”上,一位渔民自豪地对我们介绍他们的公司。
谈笑间,4款主菜已陆续摆出。晶莹剔透的龙虾刺身、港式风情的避风塘香辣炒龙虾、清新可口的水果风味炭烤龙虾以及浓缩了精华的特色龙虾生滚粥,香气在席间流转,令人食指大动。
在众人大饱口福之前,4位渔民专门向大家介绍了龙虾的吃法。作为在海边土生土长的渔民,他们显然对烹饪龙虾有着独特的见解,不但保留了龙虾原汁原味的香味,加入的佐料更是锦上添花。
从今天开始,成都人在自己的地盘也可以品尝到享誉全球、新鲜美味的西澳岩石龙虾啦!公司首席执行官麦特·路特告诉我们,一只西澳岩石龙虾从捕捞到送至成都市场,只需要花费4天,而且运抵时将是鲜活的。并且为了保证送达龙虾的鲜活度,他们不断钻研,发明了木炭保鲜技术,大大提高了龙虾的存活率。
“中国已经占据了我们龙虾出口97%的市场份额。”一位渔民十分自豪的说,“澳大利亚的龙虾肉质鲜嫩,外壳轻薄,是烹饪龙虾料理的绝佳选择,相信成都人民一定会爱上我们的龙虾。”

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