淮扬美食走进成都 足不出户享扬州至味

作者: Go Chengdu

2018-09-11

9月8日,由成都首座万豪酒店打造的淮扬菜美食节在万豪中餐厅正式拉开帷幕。此次美食节将于9月16日结束,为期约一周。
白墙黛瓦的亭台楼阁,翠绿欲滴的嫩芽细柳,墨色晕染的如画江山,还有手撑纸伞的婀娜佳人……每个人心中的淮扬印象大抵如此。俗话说,一方水土养一方人。这些极富韵味的南方小调,以及独有的淡雅与温婉,都浸润在了一道道淮扬美馔之中。
淮扬菜历史悠久,巍巍大雅。喜好运用鲜活食材制作并以本味为重,形成了咸甜适中、南北皆宜的特色风味。手握一把刀便能使得无数刀法的厨师讲究手心合一,精细的刀工与内心的平静汇聚成了纯正的淮扬之味。文武火如同阴阳之道,通过火工的调节可体现菜肴的不同口感,这亦是淮扬菜系的精髓所在。
据悉,此次淮扬菜美食节将采用上等优质食材,推出包括清炖狮子头、松鼠桂花鱼、文思豆腐等在内的特色菜品,致力于让成都吃货们能品尝到原滋原味的淮扬菜品。成都首座万豪酒店酒店特邀南京威斯汀大酒店两位经验丰富的大厨坐阵,邀大家在初秋时节,赴一场短暂的淮扬美食之约,感受人间至味。
一桌精美的菜色不仅为了满足老饕们的口舌之欲,更意在为食客传递这一古老的菜系所蕴含的文化和技艺。
(预订方式:通过成都首座万豪酒店官方微信了解预订详情)
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