美食开道 成都文化惊艳“国际面包日”

作者: (文/图)夏杰

2018-06-12

波兰当地时间6月10日,第十二届联合国教科文组织“创意城市网络”(UCCN)年会“国际面包日”活动在波兰克拉科夫的沃尔尼卡广场举行。
来自UCCN“美食之都”的烘焙师们以面粉为食材,在活动现场制作并展示作品、讲解其城市的饮食文化。宽阔的沃尔尼卡广场上,来自全球各“美食之都”的展位上都精心陈列着各式各样的作品,广场上弥漫着烘焙食品的香气。尽管当日天气炎热,活动还是吸引了两万多人参加,包括游客、当地民众和来自联合国教科文组织“美食之都”的代表。
成都蛋烘糕赢得赞扬
已移居英国多年的川菜名厨张小忠结合活动主题,现场制作并展示成都传统小吃蛋烘糕。他告诉记者:“作为地道的四川人,我有责任向世界推介成都的美食文化。在蛋烘糕的制作上,我根据自己对欧洲人饮食口味的了解,在保持传统蛋烘糕皮脆内软的同时,选择了部分西式食材为馅料,同时,我特意从成都把特制的铜锅带到波兰,希望最大可能保证蛋烘糕地道的口感。”
蛋烘糕的制作引起了现场民众的围观,排队者被蛋烘糕的蛋香味馋得“垂涎三尺”,不停询问何时才能烤好。“这是我从来没有品尝过的一种蛋糕。其表皮酥脆,但里面却很绵软,馅料种类很丰富。这种辣辣的馅料配上甜甜的外皮,味道真的很奇妙!”来自波兰的游客Beata Haranczyk说。
FunChengdu话题 刷屏海外社交媒体
成都展位上装饰着由GoChengdu网站设计制作的熊猫、蜀锦、川剧创意产品以及有关成都旅游文化的宣传册,成为活动现场一道靓丽的“风景线”。为了增加活动的参与度,成都市商务委、GoChengdu网站与“国际面包日”主办方合作,发起了“#FunChengdu”线上线下互动打卡活动。参与者通过拍摄现场成都展位的照片分享到社交媒体,就有机会赢取成都熊猫玩偶。
活动开始后两小时内有超过300人参与了打卡,成都展位迅速成为活动“网红打卡地”。各国参与者纷纷来到展位前,打开宣传手册细细阅读,更是对定制的成都文化创意产品如熊猫公仔、熊猫川剧变脸娃娃、熊猫蜀锦等爱不释手。一张张“打卡照”被分享到社交媒体上,形成线上刷屏效应。
主办方负责人Ola女士说:“成都将美食和文化创意产品结合,吸引了大量参与者,不仅仅是因为充满互动感的活动和令人眼前一亮的视觉呈现,更是因为成都独特的文化魅力。”
当活动现场被围得水泄不通的时候,一位精神矍铄的老人走到展位前,仔细翻阅着成都的宣传手册,并让身边的人帮忙拍照,记者询问才发现,这位老人正是西班牙“美食之都”德尼亚的市长Vicent Grimalt。他说:“你们的活动内容非常丰富,很好地展示了成都令人着迷的文化和创意,能够吸引很多人了解成都、前去成都。这种方式值得我们学习!”
成都吸引更多的海外人士青睐
“天啊,是熊猫!你们是来自成都的吗?”在成都展位前,一位戴眼镜的年轻女士激动地询问工作人员。她叫Pamela Slufinska,来自波兰,上个月才去成都进行了深度游。
“我真的超爱成都!她文化深厚、食物美味,重点是还有熊猫。我很喜欢你们的川剧表演,这简直是一种承载了历史的魔术。”对Pamela而言,在“国际面包日”现场看到成都展位,是一次美丽的回忆。“你们把我对成都的记忆带回了波兰!我相信会有更多的人像我一样爱上成都,选择到成都度假。”
作为《纽约时报》推荐的全球52个必去旅游地之一,成都在国际上的热度持续上涨。GoChengdu网站官方Instagram账号在发布相关活动之后,来自英国、德国等国家的网友纷纷表示期待成都能去他们的城市举办类似活动,并希望能去成都体验当地的文化和美食。

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